少し前から、
ずっと考え悩んでいました。

この場所(熊本七城町)で、
私たちが育ててきた菊池源吾牛を
どうやって「食べてもらう」のがいちばんいいのか。

いつも自分に問いかけながら、
なんだかんだと遠回りもしました。

でも、やっぱり、
原点はココ(この場所)で。

牛たちの暮らしと田んぼ。
人の手と時間。
そして循環。

それを、ちゃんと感じてもらえる場所・形で届けたい。

この冬、

農繁期を外した限られた期間だけ、
焼肉処を復活させます。

あわせて、
焼肉の丼ものも提供もはじめます

詳しいメニューやご案内は、
もう少ししたら投稿しますね。

まずは、
「復活します」のご報告まで。

@naoko_masunaga
@saigo_shop

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