菊池源吾牛って

” 高級な和牛 ” ですね✨って　言われることがある。

・・・。

でもそれは、少しちがうと私はおもってます。

菊池源吾牛は、『 希少な和牛 』。

🐂🐂

場所。環境。ヒト。育て方。

世には和牛って数あるけれど、みんながみんな同じではない。

🌾🐂🐂

農家になってわかったことは、農業は地球の環境に近いお仕事であるということ。

農家の奥深い使命に深い気づきがあったから、私たちは取り組むべきことが明確になった。

有機でお米や穀物を育て、育てた飼料を牛さんの餌にし、堆肥を地球に返す…

つまりは、循環させる。すべてはシンプル。

私たちの幼い頃に比べ便利な時代になるにつれ、環境は壊れてしまった。

『 環境を守る 』ではなく、、

『 環境を戻す 』取り組みをする。

薬品使ったり、化学的な事はしなくても、牛肉もお米も、充分においしい。

私たちの育てたお米やお肉を購入し、食べてくださったり、

レストランで使ってくださる理由は、

おいしいから？？　有機だから？？　安心だから？、、

いろいろ、それぞれだとおもう。

どんな理由にせよ、食してくださること…お料理してくださること…

それは、わたしたちと一緒に、

循環型有機農業(環境問題)に、取り組んでること。。。

すべてはそこに繋がっているんだよね。

ありがとう。今日も感謝です。

👩‍🌾☀️🐂🗼